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糖藕糯米粥

2018-10-13 02:50:20

主料

藉 :200g 糯米 :50g

辅料 藕粉 :1袋 冰糖 :适量

具体步骤 第一步1.将藕洗净去皮 第二步2.切碎,再碎一点也没关系 第三步3.锅中放适量的水,先将藕煮一小时左右,温馨提示:放少量食用碱更容易煮烂哦 第四步4.糯米洗净,趁煮藕的时间浸泡一会 第五步5.藕煮了一个小时后,放入糯米 第六步6.继续煮,和平时煮粥差不多时间 第七步7.待煮至粥粘稠时,加入适量冰糖 第八步8.藕粉一袋,用温水调开,倒入锅中搅拌均匀,没有藕粉也可不加,口感略有差别

烹饪技巧煮藕时放少许食用碱,藕会更容易熟用藕粉勾芡,粥会香滑粘稠,口感更佳

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