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营养的莴笋炖乌鸡

2018-10-11 21:57:29

主料

乌鸡 :500 莴笋 :300

辅料 姜 :适量料酒 :3盐 :15 枸杞 :5

具体步骤 步1.主料:莴笋300克、乌鸡500克辅料:盐15克、枸杞5克、姜5克、料酒3克 第二步2.乌鸡收拾干净切块 第三步3.凉水下锅加料酒煮开捞起,洗净血沫 第四步4.姜切片、枸杞泡泡洗净 第五步5.乌鸡块凉水下煲里,加姜、加锅盖大火烧开,转小火炖50分钟 第六步6.把莴笋洗净去皮切滚刀块 第七步7.加煲里炖20分钟 第八步8.加盐 第九步9.加枸杞 第十步10.在炖5分钟左右即可

烹饪技巧1、炖鸡一定小火慢炖,不可大火炖,要不鸡肉干柴不好吃。2、用瓷器类炖鸡汤,一次性加足够的水炖。

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