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普罗旺斯鱼汤0

2018-10-11 23:35:23

主料

黄油 :100g 面包 :300g 草鱼 :500g 洋葱 :200g

辅料白葡萄酒 :250g 辣椒 :5g盐 :5g 大蒜 :50g 柠檬 :30g香叶 :2g 香菜 :10g色拉酱 :250g

具体步骤第一步1.蒜捣泥于色拉酱均匀混合后冷藏一下第二步2.用黄油把面包片炸至金黄色备用哦,其中一面用1的酱抹匀,保温待用第三步3.将鱼片单层放入平底锅中,然后将剩下的配料放入锅中,加入水刚好能淹没鱼片第四步4.敞盖炜几分钟至鱼片熟后用漏勺捞出鱼片后,保温待用第五步5.将鱼片放入汤锅中徐徐淋入蛋黄酱,用小火并用勺子搅拌至微稠第六步6.在准备的碗中间竖直放面包片后淋上5的汤然后再洒上辣椒粉,根据个人口味可以加入其它的调料

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