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香浓的素虾仁冬瓜盅

2018-10-12 23:51:39

主料

竹荪(干) :8g白果(鲜) :120g香菇(干) :20g 白萝卜 :100g 素火腿 :80g 竹笋 :50g盐 :3g香油 :10g 味精 :2g

辅料

具体步骤步1. 鲜笋,白萝卜去皮洗净,切小丁块,竹笙(竹荪)发好切小段,冬菇泡好去蒂,洗净切小丁块。第二步2. 冬瓜两头切平,外皮雕花备用。第三步3. 白果,素虾仁(可用素火腿代替)洗净与白萝卜条,冬菇,竹笙,鲜笋,全部放进盅里,加调味料,上汤8碗,上笼蒸20分钟拿出,倒冬瓜盅里,再蒸10分钟,淋麻油即可上桌。

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