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美味酱牛肉3

2018-10-13 03:52:53

主料

牛腱子 :2500g

辅料白酒 :少许六必居干酱 :适量盐 :适量炖肉调料 :适量葱 :适量老抽 :少许 姜 :适量料酒 :少许白糖 :少许

具体步骤 步1.洗净之后放在高压锅里,放水没过牛肉。可以等开锅之后先把汤里面飘着的血沫子用勺子盛出来扔掉,放入料酒和少许白酒。 第二步2.然后放六必居干黄酱,一般是五斤肉放半袋,因为颜色不够要放点酱油,或者老抽、盐,适量就好。 第三步3.这种调料包里面有好几小包,一般一斤肉需要一小包,味道正合适。调料放好之后就可以盖上锅盖,从高压呲响声初起开始算时间,大约23分钟就已经好了,老年人吃没问题。但是热的时候不好切,稍稍冷藏下切起来容易。更多详情

第四步4.高压锅做好之后,但味道不行,关键是泡着。等汤和肉稍凉之后放到砂锅里面,这样就能减少在铝锅里面浸泡的时间。上午做,下午吃没问题。

烹饪技巧如果您打算多吃两天,就连砂锅一起放到冰箱冷藏。吃一块拿一块,味道非常棒。您要感觉够味儿了,还可以把肉捞出来直接冻起来,随吃随化。这样省去很多麻烦。汤可以做牛肉面,煮熟之后放点香菜,味道好极了!一点都不浪费。一般调料包是一斤肉用一小包,请注意说明。

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